SHOCUTE

＜クタ/トゥバン周辺＞

【ショキュート】24時間営業！夜遊びの後にお腹に優しいお粥が有名なお店

最近バリ島各エリアにも進出しているお粥が有名な中華料理店。
空港にも近いので、夜中のフライト前のディナーにもおすすめ。
又、私が移住したばかりの頃から珍しい24時間営業の店としても知られています。
ランチ、ディナータイムはもちろん深夜2時3時でもロコや在住外国人でごったがえしています。

数あるお粥の中で筆者のおすすめはカニのお粥(Bubur Kepiting/ブブールクピティン)、特にBetina/ブティナ（メス）をリクエストするといいです。
メスのカニがある日は、カニの卵がびっしりと詰まった甲羅が入ってでてきます。
コレステロールが心配な方にはBubur Seafood(ブブールシーフード/海鮮お粥）もおすすめです。
すべてのお粥にネギやショウガ、トウガラシなどの薬味がたっぷり入ったお醤油がついてきますので、お好みに合わせて味付けしてみてください。
お粥にぴったり合うピータン、チャクエ（揚げパン）の追加も忘れずに！

紹興酒で蒸した海老(Udang Mabuk/ウダンマブック)についてくる香菜たっぷりのソースも絶品です。
二人で頼むなら、お粥一つと海老や魚などのメイン料理にお野菜を一品頼むくらいがちょうどいい量でしょう。
写真のお野菜は、いんげんの肉炒めです。

さくらこ

在住歴　12年