SHOCUTE

＜デンパサール周辺＞

【ショキュート】20年続く小さな牛スープ屋。滋味な味わい☺︎

こちらメニューは、ソト サピ(soto sapi)牛肉スープとごはん、お茶のセットのみです。朝の8時くらいから品切まで開店の小さな食堂。だいたい昼を過ぎる頃には閉店してます。

白胡椒の効いたスパイシーなスープに具は柔らかい牛肉と大根のみ。シンプル過ぎる！しかし滋味な味わいで食べ終わる頃には美味しいわー。また、来よ♪になってるんです☺︎
ちなみにスープにチリは入ってません。もしチリり辛いを求めるならテーブルにあるサンバル(チリたっぷり♡)を入れて食べて下さいね。他にはチュか(cuka)酢とケチャップ マニス(kecap manis)甘いソース、塩、白胡椒が置かれてるので味を自分好みに調整しましょう。わたしは、そのままのスープにチュカを入れてサッパリ感をUPさせ食べるのが好きです。

このスタイルで約20年。昔は長いテーブルが1つドーンと置いてあっただけだそうです。今はテーブルが2つになってますが…それでも小さいお店です。大きくする気は全くないらしいです☺︎

注文する時は「ソトサピ 1 マカン シニ」牛スープ1つ、ここで食べます。もちろんブンクス(持ち帰り)も出来ます。その時は「マウ ブンクス 1 ヤ」1つ持ち帰りにしてね。と伝えましょう。
数は1.2.3.4.5.6.7.8.9.10＝サトゥ、ドゥア、ティガ、ンパ、リマ、ウナム、トゥジュ、ドゥラパン、スンビラン、スプルーです。
払う時は「マウ バヤール」払いますと伝えましょう。
写真５が、外観です。スダレがかかっています。
地図リンクも、店の柱のとこで位置出しました！

椙あゆ

在住歴　3年