BabiSate
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<デンパサール周辺>
【ショキュート】サテが美味すぎる!バビグリン屋さん!
こちらは、いつもお客さんで一杯の人気のバビグリン屋さん
朝から晩まで混んでいるので車が少ないときはラッキーだと思ってください!
バリの代表料理であるBabiGulingバビグリン(豚の丸焼き)。
もともとは、バリ島の宗教的な祭事の際におもてなし料理として
だされているものがこのバビグリン。
ここのお店のオススメは
実はSateBabiサテバビ!(写真1枚目)
いわゆる インドネシア風の焼きトン
多くのお店では
ピーナッツソースをかけて食べるのですが
ここでは秘伝の甘辛ダレをつけて焼き上げている
その甘さとピリッとした辛さが絶妙で美味すぎる!
価格はRp. 50,000
2つ目はBabiGulingバビグリン
祭事では実際にその場で豚の丸焼きをするのですが
ワルン(食堂)では
日本の中華料理店で出てくる北京ダックのように
豚の皮を熱い油をかけて揚げる調理ですので
表面はパリパリで裏面がコラーゲンたっぷりのプリプリです!
種類はcompleteコンプリートとスタンダードStandard
価格はどちらもRp. 40,000
コンプリートの方は細かく店頭に並んでいる食材を入れてくれる
スタンダードはそのスタッフの方のお好みで入れてくれているので
正直、そのタイミングで入っているものが違う。
その不完全さもバリ島らしいところ。
こちらは長時間でなければ
お持ち帰りも良いのでは?
ブングスbungkus というと
(写真3.4枚目)
表面がコーティングされた紙に包んでくれて
実はバビグリンには
豚のテールスープがついていて
バリ特有の飲み物がビニール袋に入れて
お持ち帰りできる。(写真6枚目)
もしファーストフードのように車の中で食べたいのであれば
スープディダ ディプゥルゥカン Sup tidak diperlukanと言って
予め断っておくのも良い。
お店のマーケティング力で観光バスが多いバビグリンの人気店も多いが
こちらは実力で人気店になっているので
チャンスがあればチャレンジしてください!
店舗情報
店舗名 | サリクンバースンビランスンビラン SARI KEMBER99 |
---|---|
住所 | ジャランマルボロ ナンバースビランスビラン テゥクウマール バラッ デンパサールバリ JL.MALBORO No.99 TEUKU UMAR BARAT DENPASAR BALI |
営業時間 | 06:30~22:00 |
定休日 | 不定休 |
電話番号 | +62-361-8476071 |
平均予算(朝) | 50,000ルピア |
---|---|
平均予算(昼) | 50,000ルピア |
平均予算(夜) | 90,000ルピア |
予約 | できない |
カード利用 | できない |
日本語メニュー | なし |
日本語での会話 | できない |
現地芸能人来店 | 不明 |
日本芸能人来店 | 不明 |
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