SHOCUTE

＜デンパサール周辺＞

【ショキュート】ナシチャンプル・バリの最高峰？

美味しすぎてしばらく主食？ってくらい通ってたナシチャンプル屋。
最近は毎日とは行かなくなったけれど美味しいんです。なんてのかな…地味に美味しいの。バリの母味みたいな。って、
実はおじさんが作ってたりして…バリは男の人料理上手い人多いのです。
ナシチャンプル屋にも色々あってオカズを選べるナシチャンプル屋もあればココのように「イトゥ ジャンガン ディイシ(それ入れないで)しか出来ない場合も多々あります。でもいいんです選べなくても全然いいの。美味しいんだもん…

アヤムベトゥトゥ（ayam betutu）という蒸鶏
ベグニョル（BE GENYOL）ラフティみたいな茹豚
クルップバビ（KERUPK BABI）豚皮揚
クルップアヤム（KURUPK AYAM)鶏皮揚
ラワール（LAWAR）豚皮を細かく刻んだのとココナッツフレークの和え物
サユールクテラ（SAYUR KETELA）茹でた芋の葉っぱ
アヤムシシッ（AYAM SISIT）鶏肉の甘辛いため

＋ソプアレス（sop ares）バナナの茎のスープです。あたしはこれだけ食べさせてよーーーーってくらい好きです♡

持って帰りたい時は
「トロン ブンクス サトゥ」（１）と言うと１つ持ち帰りを作ってくれます。持ち帰りにはスープはついてません。
ちなみに１．２．３．４．５．６．７．８．９．１０＝サトゥ、ドゥア、ティガ、ンパ、リマ、ウナム、トゥジュ、ラパン、スンビラン、スプルー
辛くしないで欲しい時は
「ジャンガン ジャディカン プダス ヤ」です。

椙あゆ

在住歴　3年