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<海雲台(ソンジョン・キジャン)>

【ショキュート】美味!ゆで豚チャーシューをサンチュに包んでかじりつこう!

【一人でもOK】釜山と言えば豚クッパ。映画の撮影などで有名人が訪れるだけあって、味も雰囲気も従業員も好感が持てます。肉は全て国産というところにも安心できます。

メインのメニューは何といっても수백!豚クッパスープとゆで豚チャーシューのセットです!注文するとすぐに出てくるものは、「キムチ、カクテギ(大根キムチ)、生にんにく、青唐辛子、たまねぎ、にら、サムジャン(甘みのある韓国味噌だし=味噌+コチュジャン+ごま油)、サンチュ(サニーレタスのようなもの)、一口サイズの麺(太そうめん)、あみ(桜エビのようなもの)の塩辛、わさび醤油、タデギ(唐辛子ベースに、にんにくや生姜などの薬味を加えた韓国の万能調味料)」です。そして間もなく、メインである「豚クッパスープ、ゆで豚チャーシュー、干し大根キムチ、ご飯」が出てきます。

食べ方は十人十色ですが、例えば、サンチュの上に「ゆで豚チャーシュー、干し大根キムチ、たまねぎ」を乗せて包んで食べたりします。ヘルシー感があって食が進みます。また、豚クッパスープにはお好みで「タデギ、あみの塩辛、にら、一口サイズの麺 」を入れます。タデギの色は赤いですが、そんなに辛くないです。

心配であれば、少しずつ入れていって下さい。「あみの塩辛」はしょっぱさを加えるために入れます。出されたスープのままだと味気ないですので、これも適宜少しずつ入れてみて下さいね。「にら」や「麺」もスープに入れます。豚骨スープにすごく合います!なお、麺のおかわりできます!麺を指して、指で「一つ」とジェスチャーすれば大丈夫です。

副菜のキムチやカクテギも美味です。また、お好みに合わせて、生にんにくや青唐辛子を味噌につけて食べるのも健康的です。ただ、刺激が強すぎると思われる方は控えたほうがいいかもしれません。その他、デジ(豚肉)クッパ、 スンデ(豚の腸詰め)クッパ、 ネジャン(豚の内臓)クッパ、上記の3種類を少しずつ入れたソッコクッパも芸術的な美味しさです!

昼ごはん
夜ごはん
鍋・スープ料理 、肉料理 、蒸し料理

店舗情報

2016.06.16 更新
平均予算(朝)
平均予算(昼) 7,000~10,000ウォン
平均予算(夜) 10,000~15,000ウォン
予約 可能
カード利用 可能
日本語メニュー あり
日本語での会話 できない
現地芸能人来店 あり
日本芸能人来店 あり
※ 店舗情報は、取材時のものであり、店舗側の都合により情報が変更されている可能性があります。ご利用の際は、必ず事前にご確認ください。

店舗詳細情報を見る

※ 店舗詳細情報を見るには、200円(税込)/1店舗のシステム利用料がかかります。
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