SHOCUTE

＜西面/釜山鎮区/蓮堤区＞

【ショキュート】ボリュームたっぷりメイタガレイ！！これぞ釜山の逸品！！

【二人以上がいいですよ】地元の方に長く愛されているこじんまりとしたお店です。

メインメニューである도다리(ドダリ)とは目板鰈（メイタガレイ）のことです。この目板鰈（メイタガレイ）のお刺身のコリコリ感が何ともいけます。高たんぱくで低脂肪。栄養が豊富な上に消化吸収も良い。そもそも刺身の食べ方は日本とは違います。サンチュ（サニーレタス）やエゴマの葉の上に刺身やニンニクを置いて包み、すりニンニクと酢味噌のたれにつけて一口。醤油とわさびとはまた違った味わいが感じられることと思います！この２種類のつけだれを食べ比べながら、お好みに合わせて楽しめます。

気になる刺身のサイズは、＜大人４人なら大＞、＜３人なら中＞、＜２人なら小＞でちょうどいいかと思います。注文の時は「大」は「デー」、中は「チュン」、小は「ソ」と言ったら、いいですよ！

刺身の後にはサービスでメウンタン(刺身をさばいたときに出たアラ入りのちょっぴり辛目のスープ)が付いてきます。 「＜メプチアンケ・ヘジュッセヨ＞辛くしないで下さい」と一言言うといいですよ。「日本人」とアピールするだけでも通じるかも。白いごはんは1000ウォン別料金で注文できます。特に辛いスープが苦手な方はごはんと一緒に食べるといいですよ。

ここは立地のよさから会社帰りに一杯しに来るお客もたくさん集います。目板鰈（メイタガレイ）の味に酔いしれた常連客たちが今日も楽しくわいわい賑わっていることでしょう。なお、夕食時の混雑を避けたい時は、お昼時に行くのもいいと思います。

高橋 和樹

在住歴　11年