SHOCUTE

＜旧市街内＞

【ショキュート】チェンマイの石垣島？南国のゆったりとしたムードの中で、こだわりぬいた素材を味わえるカフェ

紹介した友人が「石垣島の雰囲気を思いだす」と表現した、
ゆったりと平和なムードでくつろげるカフェ兼レストラン。
タイ料理も欧米料理もあり、どれも素材をこだわりぬいている。

写真の料理は順に
・ブラウンライスサラダ (100B)
（玄米の上に野菜やカシューナッツが乗ったサラダ。チェンマイではよく見かけるものだが、
この店のはココナッツを炒めたものをふんだんにのせてあり、しっかりした味わいがある）
・ヴィーガンブレックファースト（90B）
（じゃがいも、トマト、きのこが素材の味を生かして炒めてある。これだけで美味しいのだから、材料にもこだわっていることがよくわかる）
・オリジナルブレックファースト（120B）
（トーストにほうれん草の料理と目玉焼きが乗っていて、炒めた野菜やサワークリームが添えられている）
・ガランガ（ココナツミルクのカレー）（85B）
（これもチェンマイではよく見るが、しっかりとハーブやココナツミルクの味がして、身体に栄養が染み渡る感じがする）
・カオソーイ（85B）
（北タイ料理のカレーラーメン、カオソーイ。卵、レッドオニオン、カイワレ、ライム等が豪華にのっていて、この店のは具沢山。）
・オリジナルコーヒー(60B)
（クローブやシナモンなど、スパイスたっぷり）
・アイスコーヒーココナツミルク掛け(60B)
（店員さんお勧め、ココナツミルクをかけたアイスコーヒー。甘さは好みで調整。）

コーヒーは濾し布を用いて、丁寧に手作業でドリップされている。
メニューは英語で、シンプルに素材の名前が書かれて説明されている。
１階席、２階席、外席がある。
店内にはチェンマイの雑貨や、店主の料理本が置いてある。
料理のレシピが英語で書かれているので、興味がある方は覗いてみては。
西洋人に人気の店だが、最近は店主が日本人とコラボを行ったこともあり、店員さんも少しずつ日本人にも慣れてきているかもしれない？

心身を存分に癒してくれるカフェ、おすすめです。

※筆者最新来店日　2017年4月20日

Ｎｉｃｏ

在住歴　3年