SHOCUTE

＜龍山/三角地/二村＞

【ショキュート】出汁の旨味たっぷり辛くないタラ鍋とやわらかタラの天ぷら

韓国で“タラ鍋”と言えば、真っ赤なピリ辛スープの鍋“テグタン（대구탕/辛いタラ鍋）”を思い浮かべる方が多いはず。でも個人的には、断然“テグチリ（대구지리/辛くないタラ鍋）”がおすすめです。
山盛りセリの下には、厚くカットされたタラの輪切りがドーンと入っていて、その見た目にちょっとワクワクします。身がしっかりしてムチッとした食感のタラは、淡白であっさりしています。白子はちょっと小ぶりですが弾力があり、全く生臭くないので食べやすいです。鍋の下には大根と豆もやしが隠れています。そして何より、スープが絶品。ニンニク、魚と野菜の出汁がスープに溶け出し、旨味がギュッと凝縮された感じで、あっさりしている中にもコクがあり、底が見えるまで飲み干してしまいたくなるほどです。

鍋料理のお楽しみのひとつ最後の〆は、うどん（우동사리）、インスタントラーメン（라면사리）、ポックンパプ（볶음밥/炒飯）などが別料金で注文できるのですが、おすすめはラーメン！スープがちょっと煮詰まっても、底が見えていてもご安心。また出汁を追加してくれます。縮れたインスタント麺にスープがよくからんで、お腹いっぱいでもスルスルと入っていきます。

もう一つ、ぜひ食べていただきたいのが“テグティギム（대구튀김）”。タラの天ぷら？フリッター？といった感じの揚げ物料理なんですが、コロッと一口サイズで食べやすく、プリプリの身は肉厚でやわらかく、臭味もありません。そのまま食べても、醤油と辛子のソースにつけても◎！運ばれてきたばっかりの熱々を、すぐ召し上がることをおすすめしますよ。他店ではあまり見かけないメニューというのもポイントです。

無料サービスのおかずは、あっさりした水キムチ、香ばしい小魚、そしてちょっと珍しいタラのエラ入り大根キムチ。地下鉄駅からも近く、昼食時間も営業しています。混んでいる時などは、1人での来店は断られる場合があるようですので、何人かで行ってティギムと鍋そしてラーメンまで、ぜひ味わってみることをおすすめします。

がっきー

在住歴　8年