SHOCUTE

＜台北駅周辺＞

【ショキュート】絶対に自分では見つけられない、地元民に愛される牛肉麵。

【一人OK】
ここは地元の人に愛される牛肉麵。私も台湾人に教えてもらっていくようになりました。
えっ？！こんなところにあるの？という隠れ家的なお店です。

テーブルにお酢、ラー油、醤油、台湾風高菜などの調味料が揃っているのでお好みでアレンジします。
高菜をたっぷり入れるとおいしいです。

台湾でもいろいろな麵を食べましたが、ここの牛肉麵の麵が一番太いかもしれないです。
ラーメンよりもうどんに近いです。かなりもちもち！1本の麵をれんげにのせたら、あふれてしまいます。
お上品にれんげなんか使わずに豪快にすするように食べます。

壁に食べ方の指示がありました。
「豆鼓（トウチ、いわゆる中華味噌）を三口食べて、一切れの牛肉を三回噛んで、スープを一口飲む」らしいです。

営業時間が朝8時からやっています。さすが台湾！ちょっとこのボリュームを朝から食べるのは勇気がいります…。

ココナッツ

在住歴　2年