SHOCUTE

＜迪化街・西門町・龍山寺周辺＞

【ショキュート】担々麺でも炸醤麺でもない…新感覚麺の担炸麺（タンジャーミィェン）

【一人OK】
今回はあまり聞きなれない「担炸麺タンジャーミィェン」という麺を紹介します。
台湾人に聞いても、そのような名前は聞いたことがないというほどメジャーではない麵です。
簡単にいうと担々麵と炸醬麵の間という感じで、良いとこどりの新スタイル麵です。

注文は入店時に口頭で行います。その後、店員さんが席に運んできてくれます。

ちなみに「担炸麺」を頼むと、辛くするかと聞かれます。
私はあまり得意ではないので「不辣ブラァー」と言います。もし辛くしたければ「要ヤオ」と言いましょう。

かわいい器で運ばれてきた見た目は、炸醬麵っぽいです。
実は写真ではわからないと思いますが、下に少しスープが入っていますので、うまく混ぜて一緒に食べます。

肉餡が濃すぎず、ちょうどよく病みつきになる塩梅です。
麵はうどんのように太めで、ちょっと切り方はバラバラな感じですが、これがまた餡とよく絡んでいる気がします。
歯ごたえもある麵です。

食べているときは、そこまで気づかいと思いますが、実はけっこうニンニクが入っているんです。
食べ終わって1～2時間たったころにどれだけのニンニクが入っていたかがわかると思います。お気を付けください。
でもある意味、これが病みつきになる秘密ですね！

食べ終わった後にお会計です。
安くておいしくてペロリといけちゃいます！他のお店にはあまりない「担炸麺」、ぜひ食べてみてください。
※記載の料金は2016/10/25現在の価格です。

ココナッツ

在住歴　2年