SHOCUTE

＜シーロム・サラデーン周辺＞

【ショキュート】王室御用達「ガルーダ」印の中華タイ料理

6０年以上前にガイヤーン（ ไก่ย่าง＝鶏の炭火焼）屋台から始まった、有名老舗レストラン。
飲食店では唯一、王室御用達の象徴である「ガルーダ（神鳥）」マークを掲げるお店です。（最後の写真がガルーダマーク）
タイムスリップしたかのような、なんともレトロで、懐かしさすら感じる内装。
青い制服姿の男性ウェイターの日本を思わせる、丁寧なものごし。
伝統感じる店内は活気があふれ、週末は円卓を囲む中華系タイ人ファミリーでいつも満席です。

そんな店内のあちこちのテーブルに運ばれているのを目にするのは、日式火鍋（乾）sukiyaki pan fried/３００バーツ〜＜写真１＞
いわゆる火鍋とは異なりますが、タイ料理のひとつ、スキヘーン（สุกีแห้งก＝すきやきをタイ風にした汁なしバージョン）です。
お肉ではなく海老・イカ・白菜・春雨を蒸し焼きにしたものを、チリやピーナッツのたれなどの入った特性のタレ＜写真３枚目右側＞を絡めていただくのがおすすめ。
＊写真は、中サイズ３００バーツのもの。
他のメニューも合わせてオーダーするならこれで充分。

また、お店の始まりのメニューであるガイヤーン barbecued chicken/１３０バーツ〜＜写真４＞は、下味しっかりでしっとりと焼き上げられており、屋台とは一線を画する納得の味。
お店特性のチリソース＋酢のソースにつけていただきます。
＜写真５＞は、イカの肉詰めニンニク胡椒炒め stuffed squids in garlic and pepper/220バーツ〜。
ビールのつまみに最適です。
デザートは６０バーツから。
写真上から、自家製ココナッツアイスcoconut ice cream/60バーツと黒ごま団子入り生姜シロップ black sesame seed dumpling in hot ginger syrup/65バーツです。

１０時〜１４時の間は、DIM SUM(飲茶）も食べられます。
６０バーツ均一の嬉しい価格♪

王室御用達と聞けばなんだか緊張してしまいますが、そこはタイ。
店内も価格もいたってカジュアル。
気軽に中華を楽しみたい方におすすめです。
できれば大人数でどうぞ。

まーこ

在住歴　4年