SHOCUTE

＜カールズバッド市＞

【ショキュート】貴重！遺伝子組み換えでない牛肉の手作りバーガー！

【１人OK 】
地元のサーファー達でにぎわうおしゃれなビーチタウンの近くで、
日本人の家族連れにも人気の遊園地や、アウトレットモールのそばにあるハンバーガー屋さん。

最初にカウンターで注文し、お支払いを済ませ、番号札をもらって好きなテーブルで待ちます。
店員さんが食べ物を運んでくれて、食後も食器を片付けてくれますが、チップは不要です。

写真１：”牧草を食べて育った” 国産（＝アメリカ産）牛肉の「ラウンジ・バーガー」 ＄7.95（税別）
　　　　　　手作りのため、パテの形がいびつですが、肉汁感がすごくて、バンズはふわふわ！

写真２：フレンチフライとオニオンリングの「ハーフ＆ハーフ」 ＄5.99（税別）
　　　　　　塩分ひかえめ。ケチャップや、ピリ辛のBBQソースも、無料でつけてくれます。

写真３：ほんのりむらさき色の「ラベンダー・ミント・レモネード」 ＄2.49（税別）
　　　　　　ミントとラベンダーの組み合わせがとってもさわやかで、おかわり無料！

他にも、最近注目のキヌアを使ったベジバーガーや、延縄（はえなわ）漁でとったビンチョウマグロの
たたきバーガーなどもあります。セットメニューはありません。

「遺伝子組み換え」というと、とうもろこしや大豆が思い浮かぶ人が多いと思いますが、
肉類を大量に消費するアメリカでは、ほとんどの食肉のエサは遺伝子組み換えされた穀類で、
そのエサを食べた肉類も 「遺伝子組み換え」 になります。

アメリカのほとんどのレストランやスーパーでは、遺伝子組み換えの肉や乳製品ばかりですが、
こちらは、本来の姿である 「牧草を食べて育った牛」 だけを使っている数少ないレストランの１つです。

牛肉だけでなく、チーズも、ほどんどの野菜もオーガニックで、フレンチフライの揚げ油も、非遺伝子組み換えの
ひまわり油。ただし、ターキーとチキンだけは遺伝子組み換えだそうです。

そして、食器類も使い捨ての製品ではありません。

人への安全と地球への優しさにこだわり、アメリカ人の大きな胃袋も、日本人の繊細な舌も
どちらも大満足させてくれるお店です。

※ バスや電車でも行けますが、本数が少なく乗り換えも大変なので、レンタカーなど車で行くのがおすすめです。

チェロキー

在住歴　1年